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Arroz rojo con verduras de mar
¿Sabías que existen cerca de 10.000 clases diferentes de arroz en todo el mundo? Yo no! He descubierto el arroz rojo hace poco. Lo vi en el estante de una herboristería, junto al negro, al basmati, al...
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Crema de arroz para desayunar
Llevo dos años estudiando macrobiótica. Empecé antes de que me diagnosticaran el cáncer y creo que precisamente esa es una de las razones por las que tengo clarísimo que quiero continuar con estos...
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Salsa de NO tomate
Hoy es un día especial para mí. Ayer incineramos a mi padre. Se quedó a tan solo 16 días de su 87 cumpleaños, pero ya descansa, por fin. El párkinson es otra cruel enfermedad que nos ha puesto a prueba...
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Crema de castañas y calabaza
Hoy es el día perfecto para publicar esta maravillosa receta, apta para todos los públicos: Halloween! (Aunque a mí me gusta más Día de Todos los Santos). Una excusa ideal para que los más pequeños de...
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Falsa brocheta de lomo
Hace ahora algo más de dos años que dejé de comer carne. Empecé con la conciencia alterada al enterarme de que el consumo actual de carne en el planeta supera con creces la posibilidad de producción...
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Rollito vietnamita vegano
Ayer a medianoche el reloj marcó su última vuelta del 2018. En ese intervalo donde todos llevamos casi una vida tratando (sin conseguirlo) de tragar las uvas en el tiempo exacto que dura cada...
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Crema de lentejas rojas con hinojo
Hoy me han sacado una muela del juicio. Ese es el motivo principal de que suba esta maravillosa receta de crema de lentejas rojas con hinojo, cocinada especialmente para la ocasión, porque puede...
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Alcachofas rellenas de tofu
Por fin llegó la primavera, el milagro de la fuerza hacia el afuera desde el adentro. Es la época de las alcachofas! (porque aunque las veas durante todo el año, es en primavera cuando se da el momento...
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Pimientos rellenos con seitán
Hacía una eternidad que no me sentaba delante del ordenador y me enfrentaba a esta pantalla en blanco que tantos cientos de veces he rellenado con un trocito de mí y una receta… Los que me seguís...
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creps de trigo sarraceno rellenas
Durante años he utilizado este blog como una vía de escape personal. Cuando me sentaba delante de la pantalla en blanco, muchas veces sin saber muy bien sobre qué me dispondía a escribir, me dejaba...
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